Thủy sản là ngành có doanh thu hàng tỷ Bảng ở Anh. Theo thống kê, bốn trong số năm hộ gia đình tiêu thụ thủy sản ít nhất một lần/tháng. Tổng doanh thu bán ra của ngành đạt 5,84 tỷ Bảng trong năm 2010.

Dưới đây là những số liệu về ngành thủy sản Anh năm 2010:

Ngành Thủy sản  Anh:

Năm 2010, ngành thủy sản Anh có 6.477 tàu thuyền, hầu hết có chiều dài dưới 10m. Có 12.700 lao động nghề cá ở Anh và Xứ Wales, 5.166 ở Scotland và 648 ở Bắc- Ailen.

Đánh bắt ở Anh:

Năm 2010, ngành đánh bắt của Anh khai thác được 410.696 tấn hải sản, trị giá 548 triệu Bảng, tăng 5% về số lượng và 5% trị giá so với năm 2009. Số lượng đánh bắt trải đều, gồm các sản phẩm đánh bắt từ ngoài khơi, dưới tầng nước sâu và nhuyễn thể. Nhuyễn thể như tôm rồng và điệp chiếm gần một nửa trị giá, tiếp đến là các sản phẩm nước sâu như monkfish hoặc sản phẩm xa bờ như mackerel.

Các cảng của Anh:

Ba cảng hàng đầu bởi khối lượng đánh bắt là: Peterhead, Shetland và fraserburgh. Cảng lớn nhất Anh là: Plymouth.

Xuất khẩu thủy sản của Anh:

Anh xuất khẩu hầu hết là thủy sản đánh bắt. Các mặt hàng xuất khẩu có giá trị lớn như tôm rồng, cua và mackerel, trong khi người tiêu dùng nội địa lại thích các loại nhỏ như cá tuyết, cá hồi và haddock. Năm 2010, Anh xuất khẩu 512.400 tấn hải sản, trị giá 1.33 tỷ Bảng. Các thị trường xuất khẩu chính là: Pháp, Tây ban Nha, Ý, Ailen và Mỹ. Những thị trường nàychiếm 50% trị giá xuất khẩu thủy sản của Anh. Nhuyễn thể trị gía cao như tôm rồng, cua và điệp được xuất khẩu sang Pháp, Tây Ban Nha và Ý. Các sản phẩm xa bờ xuất chính sang Nga, Hà lan và Pháp.

Nhập khẩu thủy sản của Anh:

Năm 2010, Anh nhập 687.054 tấn thủy sản, trị giá 2.23 tỷ bảng. Sản phẩm nhập khẩu phản ánh thị hiếu tiêu dùng thủy sản truyền thống của Anh, gồm: Cá cod, haddock và các lọai cá trắng từ Iceland, Na Uy và Đan Mạch. Cá hồi và polắc từ Mỹ, tôm nước lạnh từ Đan mạch và Canada, cá ngừ từ Mauritius và Seychelles, tôm nước ấm từ Ấn Độ và Viễn Đông

Chế biến:

Ngành chế biến thủy sản của Anh thu hút 14.331 lao động trong 384 nhà máy. Khu vực Humberside và Grampian của Scotland là nơi tập trung chính ngành chế biến. Khu vực khác có thể thấy ở Humberside, phía Bắc, Nam, miền Trung của Anh và xứ Wales. Các nhà chế biến bán sản phẩm cung cấp cho các nhà bán buôn, bán lẻ, dịch vụ thực phẩm và các thị trường xuất khẩu. Nhu cầu tùy thuộc vào từng thị trường.

Ngành bán lẻ:

Thị trường bán lẻ  thủy sản Anh có doanh số  2,84 tỷ Bảng năm 2010. Trong đó mặt hàng được ưa chuộng là cá hồi, tiếp đến là cá ngừ, cá tuyết, haddock và tôm nước ấm. Các siêu thị chiếm ưu thế thị trường bán lẻ với thị phần khoảng 87%.

Sản phẩm tươi và đông lạnh:

Thủy sản nước lạnh chiếm 56% về giá trị, đông lạnh 27% và các loại khác 18%.

Dịch vụ thực phẩm: Ngành dịch vụ thực phẩm bao gồm các cửa hàng fish and chip, căng tin, khách sạn và nhà hàng. Theo số liệu thống kê,  năm 2010 người tiêu dùng chi tới 3 triệu Bảng cho ăn uống nhưng chỉ có 1 tỷ Bảng cho hải sản. Cá dán (món ăn truyển thống Fish & Chips) chiếm ưu thế trong ngành dịch vụ thực phẩm với 33% thị phần, tiếp đến là bánh kẹp (sandwich) thủy sản như tôm và cá ngừ. Cá trắng như cá tuyết, haddock và pilắc là lựa chọn được ưa chuộng nhất, chiếm 80% tiêu dùng.

(Theo báo cáo của SEAFISH, UK )

Thương vụ Việt Nam tại Vương Quốc Anh và Bắc Ai Len